こんにちは、P太郎です。

今回はお家で簡単スイーツ。

材料は３つだけなので揃えやすいですね。

プリンはお家で作るのが一番美味しいと思います。

ぜひ、お好みの分量を探ってみてください。

レトロプリンの作り方

【材料】大きめマグカップ２個

（カラメルソース）

・グラニュー糖　30g（大さじ2）

・水　10g（大さじ2/3）

（プリン）

・卵L　3個

・牛乳　200ml

・グラニュー糖　50g

【作り方】

1.　カラメルソースをつくる。フライパンにグラニュー糖を広げて弱火にかける

2.　全体が溶けて泡がぶくぶく出て色が付いてくるまで絶対に揺らさない

3.　茶色くなってきたら全体を揺すって均一にする

4.　火を止めて鍋肌から水を入れ、蓋を締める（はねるので注意）

5.　全体を混ぜてカップに入れる（固まってしまったら火にかけて温める）

6.　プリンをつくる。鍋に牛乳とグラニュー糖を入れてお風呂より熱いくらい（60℃）に温める

7.　ボウルに卵を入れて泡立て器でしっかりほぐす

8.　7に6を入れてしっかり混ぜる

9.　茶こしでこしながらカップに8を入れる

10.　鍋に布巾を敷いてカップを入れたときに半分くらい水に浸かるくらい水を入れる

11.　10にカップを入れて蓋をして弱火にかける

12.　沸騰してたら5分そのまま火にかけ、火を止めて30分そのままおく

13.　12を冷やして完成

冷やしたほうが身が詰まる感じがして美味しいです。

器のまま食べてもいいですが、お皿に出すと特別感が出てそれも◎

硬めプリン好きさんはぜひ試してみてくださいね！

それではまた

P太郎