こんにちは、P太郎です。

最近、夜になると急に冷え込みますよね。

家から出たくない！けど美味しいものは食べたい！そしてできれば太りたくない！！！ということで、ヘルシーなとんぺい焼きをご紹介します。

とんぺい焼きは関西の鉄板焼屋さんや居酒屋さんではおなじみのメニュー

最近は関東でもメジャーな存在になってきたとんぺい焼き。

P太郎は関西人の友達がお好み焼き屋さんで頼んでいるのを見て知りました。

とんぺい焼きはロシアの捕虜だった男性が現地で食べたものを参考に作られた料理だそうです。

戦後すぐにオープンしたというこちらのお店、今でも残っていて、「本とん平」というお店だそうです。

こちらのとんぺい焼き、最近メジャーな卵を巻いたタイプではなく、小麦粉の皮みたいなもので巻いたタイプらしいです。

元になったロシア料理って一体何だったのでしょうか、、、

P太郎はモスクワに1ヶ月滞在したことがありますが、そんな料理見たことないなぁと思いつつ、非常にロマンを感じております。

お家で簡単ボリューム満点のヘルシー料理、とんぺい焼きレシピ

【材料】1人分

・キャベツ　3枚

・もやし　1/2袋

・豚肉　50g（バラ肉でも、こま肉でもOK、今回は豚こま）

・卵　1～2個

・片栗粉　小さじ1/2

・水　大さじ1

・塩コショウ　お好みで

・お好み焼きソース　お好みで

・マヨネーズ　お好みで

・揚げ玉　お好みで

【作り方】

1.　もやしは洗い、キャベツは千切りにする

2.　フライパンで豚こまを焼いて油を出し、6割がた日が通ったらキャベツ、もやしを入れて炒め、塩コショウで味を整える

3.　全体に火が通ったらお皿に出しておく

4.　ボウルに片栗粉と水を溶いてから卵を割り入れてよく混ぜておく

5.　フライパンに油を敷き、温まったら4を入れて薄焼き卵を作る要領で卵を広げ、真ん中に3を置く

6.　卵で野菜を巻きながらお皿に盛り付けて形を整える

7.　お好みでソース、マヨネーズ、揚げ玉をかけて完成

お好み焼きソースがなければ内でもOKですし、だしの素を野菜炒めのときにかけて味付けしてしまってもOKです。

とんぺいやきという名前の通り、本来は薄い食べ物ですが、ボリューミーにしても美味しいです。

基本、多いのは野菜なのでヘルシーです。

また、小麦粉を使わないのでグルテンフリー。

糖質も低く収まっていると思います。

なんせ、片栗粉小さじ1だけですから（笑）

ダイエット中の方にもおすすめですし、使っている材料がお安く、多分100円以内で作れるので節約中の方にもおすすめできるレシピです。

ぜひ、試してみてくださいね。

それではまた

P太郎