こんばんは、P太郎です。

クリスマスのレシピ、もうお決まりですか？

ちょっと手が込んでいて、お子さんも喜んで野菜を食べる料理、ご紹介したいと思います。

今回はスパイスを加えてビールにも合うレシピにしてありますよ！

スパイスチーズかぼちゃコロッケレシピ

【材料】8個分

・かぼちゃ　400g（1/4個くらい）

・チーズ　8個（今回は6Pチーズを4等分して入れました）

・クミン　少々

・塩コショウ　少々

・小麦粉　大さじ1程度

・卵　1個

・パン粉　大さじ2程度

【作り方】

1.　かぼちゃをレンジで5分チンして火を通す（足りなければ増やしてください）

2.　フォークでマッシュする（P太郎は皮も入れちゃうのですが、嫌だったらとっても大丈夫です）

3.　塩コショウをしてクミンを加えて混ぜる

4.　8等分して真ん中にチーズを入れて丸める

5.　小麦粉を薄くまぶして卵にくぐらせ、パン粉を付ける

6.　フライパンに1cmくらい油を入れてあたためる

7.　5を入れてコロコロしながらカリッと揚げて完成

半分に割ったところはこちら

かぼちゃの美味しさがダイレクトに味わえるのでおいしいかぼちゃを選ぶことがポイントです。

切られているかぼちゃであればオレンジが濃いものを選ぶのと、なるべく扁平なものがいいですね。

クミンは入れるとちょっとオリエンタルな雰囲気を感じられていい感じです。

ビールにも合いますよ～！

8,000年前から栽培されているかぼちゃ

かぼちゃの原産は中央アメリカ。

かぼちゃの栽培は古くて約8,000年～10,000年前のことだそう。

そのあたりの主食のとうもろこしとか豆とかよりも古くから栽培されているんですね。

日本では室町時代に入ってきたと考えられています。

ポルトガル人がカンボジアからもってきたから「かぼちゃ」と言われるようになったと言われますよね。

かぼちゃはビタミンたっぷりで免疫力UPに◎

かぼちゃはビタミンA、ビタミンC、ビタミンEが豊富。

免疫力UPや美肌に◎ですよ～！

ビタミンAやEは油と一緒に取ることで吸収がよくなります。

炒めものしたり、オイルを掛けたりして食べるといいですね。

ぜひ、試してみてくださいね。

それではまた。

P太郎