こんばんは、P太郎です。

中華料理のメインを作って、献立に野菜を追加したいな～なんてときありますよね。

そんなときは豆苗炒めで一品増やすことをおすすめします。

ということで簡単な青菜炒めの一種、豆苗炒めのレシピをご紹介します。

豆苗炒めレシピ

【材料】1人分

・豆苗　1袋

・にんにくチューブ　1cm

・水　大さじ3

・鶏ガラスープの素　小さじ1/2個

・サラダ油　小さじ1

【作り方】

1.　豆苗を切る（根っこの部分は袋に入ったままにしておいて切ると二回目楽しめますよね）

2.　フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかける

3.　香りが出てきたら火を強めて豆苗を加えて全体に油を回す

4.　水を入れて鶏ガラスープの素を入れて全体混ぜて味見して足りないようなら塩を加えて完成

こってりした肉料理や餃子に合わせても◎

見た目が爽やかでいいですよね。

空芯菜炒めが大好きなのでそれと同じ味付けで作ってみました。

ということで豆苗じゃなくても小松菜や青梗菜、ターサイなどなど、青菜なら何でもOKです。

ポイントはちょっぴり水を入れて短時間で仕上げるところ。

ぜひ試してみてくださいね。

それではまた。

P太郎