こんにちは、P太郎です。

冷え込むこの季節、朝起きてパッと動きにくいな～と思う今日この頃。

そんな時はあったかメニューで体を温めて、元気いっぱい過ごしていきましょう！

体を温めると免疫機能もUP。

温かい朝ごはんは体調を整えるのに最適です。

かぶと鶏ハムのスープ

【材料】鍋1個分

・鶏むね肉　1枚

・かぶ　大1個（多くてもOKです）

・塩　大さじ1＋α

・砂糖　大さじ1

・生姜　ひとかけ

・ねぎ　青いところ1本分

【作り方】

夜のうちに火にかけて朝まで冷ましておき、朝もう一度火を入れると便利ですね。

かぶは下茹でしなくてもあくが少ないのでこういう時に便利です。

もちろん、かぶを大根に変えてもOK。

気になる方はおでんの回でもご紹介したように米を入れて茹でると青臭さがなくなりますよ。

鶏ハムかサラダチキンか

10年以上前、鶏ハムがcookpadで流行りましたよね。

その後、サラダチキンがコンビニでダイエット食として人気が爆発しました。

違いはゆでているか、蒸しているか。

Stasherや蒸し器がない場合、P太郎的には鶏ハムのほうが作るのが簡単かなと思います。

数日置くので鶏むね肉をたくさん買ったときに一部を鶏ハム、一部をサラダチキンにするといいかもしれませんね。

鶏ハムのいいところは味が凝縮されていること。

パサパサはしないのですが、水分は多少抜けるので味が濃く感じられるのではないでしょうか。

また、鶏ハムを作るときにはスープも一緒にできるので別の一品としても使えます。

一方、サラダチキンのいいところはすぐできることと水分が多いのでよりしっとりしていること。

熟成させないので塩分も少なくて済みます。

Stasherでつくると煮凝りのようなものもできるのでそれもまたおいしいですよね。

お好みで調理してみてください。

それではまた。

P太郎