こんにちは、P太郎です。

今回はお肉をガツンと食べる料理、ステーキです！

肉のハナマサにてメキシコ産牛肉がお安く売っていたので思わず手に取ってしまいました。

高級なお肉は当然おいしく食べられますが、お安いお肉でもほんのちょっと手間をかければとてもおいしく食べられます。

タンパク質分解酵素であるパイナップルやキウイなどと一緒に一晩マリネする方法もありますが、その時食べたかったので今回は時間もかけずにささっとおいしくする方法です。

お時間ある方は時間をかけたほうがもちろんおいしいので今から仕込んでくださいね～。

おうちでごちそう！シンプルステーキ

【材料】1人分

・サーロインステーキ肉　1枚（200～250gくらい）

・赤ワイン　大さじ3

・オリーブオイル　大さじ2

・塩コショウ　お好みで

【作り方】

ソースはなくてもOKです。

ちょっと雰囲気出したいぞ、っていう時はソースを作りましょう。

今回、P太郎が用意したソースはバター5g、赤ワイン大さじ2、醤油小さじ1、バルサミコ酢ドレッシング大さじ1をお肉のフライパンに残った旨味をこそげるように煮詰めたもの。

おもてなしの時にはあると雰囲気が出ますね。

今の季節なら、きのこのソースとかを作ってもおいしいと思います。

お安いお肉が手に入ったら、ぜひ試してみてくださいね。

それではまた

P太郎

【おもてなし料理】お安いお肉で美味しいステーキ【おうちレストラン】