こんにちは、P太郎です。
先日、友達が遊びに来てくれて、お昼でもごちそうできたらと思ったのですが、そんな日に限って材料が何もない！
そんな時でも作れるレシピがこちらの缶詰フル活用メニューです。
ツナのトマトパスタレシピ
【材料】2人分
・ツナ缶 1個
・トマト缶 1/2個
・玉ねぎ 1/4
・パスタ 180～200g
・オリーブオイル 大さじ3
・粉チーズ お好みで
・塩 適量
・昆布 ひとかけ
【作り方】
- 鍋に昆布を入れ、たっぷりのお湯を沸かし、みそ汁より濃く、海水よりはましなくらいの味になるように塩を入れる（2～3%の塩水）
- 1にパスタを入れて表示の分数茹でる
- 玉ねぎは薄切りにする
- フライパンにツナの油を入れてオリーブオイルも入れて火にかけ、玉ねぎを炒める
- しんなりしたらトマトを入れてつぶしながら水分が半分くらいになるまで煮詰める
- ツナを加えて温めたらソースは完成
- パスタがゆであがったら6に入れてよく和えたら完成
- お好みでオリーブオイルや粉チーズをかけてお召し上がりください
パスタって簡単ですが奥が深いですよね。
一番のポイントはゆで汁です。
昆布を入れると旨味が増すと聞いてからいつも入れています。
それと塩加減。
柔らかく塩味をつけるために塩水でゆでるわけですが味はここで決まると言っても過言ではありません。
思い切って塩を入れてくださいね。
また、ツナは個人的には由比製缶所のツナが好きです。
お取り寄せランキングでも上位に食い込むツナですのでぜひ試してみてください。
それではまた
P太郎
